Torta de Navidad

Ingredientes:

300 g de azúcar morena (moscada)

250 gr de azúcar normal

600 gr de margarina sin sal

800 gr de harina

1 docena de huevos

1 ½ taza de ron

1 ½ cuchara de polvo para hornear

600 gr de frutas secas

½ kg de pasas s/semilla

150 gr de ciruelas pasas

Una pizca de nuez moscada

Una pizca de clavo molido

Una pizca de canela en polvo300 gr de almendras y nueces

2 cucharadas de cacao en polvo o chocolate

                

Preparación

Colocar con varios días de antelación las frutas secas a macerar en ron y llevarlas a la nevera. Se bate la margarina, luego sin dejar de batir, se agregan los dos tipos de azúcar poco a poco. Seguidamente las amarillas una por una. Tamizar la harina con el polvo de hornear y las especies, agregándoselo a la mezcla anterior y alternando con un poco de ron y las claras de huevo batidas a punto de turrón y el chocolate derretido. Se le agregan las frutas mojadas en ron por harina, vaciar en un molde redondo previamente engrasado y enharinado. Hornear a 350 ºC, por espacio de 45 minutos o hasta que esté lista